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Hummus

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Zutatenliste
750 g gekochte Kichererbsen
4 Stk Zitronen
6 Stk Knoblauchzehen
400 g Tahin
1-2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2,5 TL Salz
1 Bund Petersilie
3 TL Paprika, edelsüß
15 EL Olivenöl
etwas Wasser

Zubereitung
Kichererbsen mit Zitronensaft, zerhacktem/gepresstem Knoblauch und evtl. einem Schuss Wasser pürrieren.

Übrige Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Je nach Belieben für die Konsistenz noch etwas Wasser unterrühren.

Statt dem gängigen Paprikapulver, Paprikaflocken aus dem orientalischen Laden (z.B. "Isot") verwenden.


Zusatzinformationen

Rezeptgruppe Beilage,Vorspeise
region Mittlerer Osten
utensils Mixer
Eingetragen von vegan.at / info@vegan.at

Falls Sie dieses Rezept nachkochen, würden wir uns freuen, wenn Sie uns davon ein Foto zukommen lassen würden, damit wir dieses hier einfügen können. Per E-Mail: info(at)swissveg.ch.

 Sprache:
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