Chou-rave printanier |
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Quantités pour 4 personnes
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Ingrédients
| 1 cs |
d’huile d‘olive |
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| 600 g |
de chou-rave |
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| 100 ml |
de bouillon de légumes |
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| ½ |
citron |
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| ½ bouquet |
de cerfeuil |
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Preparation
Couper le chou-rave en petits morceaux, faire revenir dans l’huile d’olive en remuant bien. Ajouter le bouillon et cuire le chou-rave pendant 5 minutes. Égoutter. Presser le citron après avoir râpé le zeste. Hacher le cerfeuil. Ajouter le citron et le cerfeuil au légume.
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Informations supplèmentaires
| Groupe de recettes |
Accompagnement,Amuse-gueule |
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Source/Quelle:
Végi-Info 2013-1
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Proposé par Bernadette Raschle / bernadette.raschle@vegetarismus.ch
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