Pâté végane maison (« Vurst »)

Preparation
Verser les haricots ou fayots dans un tamis, les rincer et les faire égoutter. Couper le tofu en petits morceaux. Éplucher l’oignon, le couper en petits morceaux. Le mélanger avec le tofu et les haricots. Incorporer l’huile et les épices, bien mélanger avec le mixeur. Si la masse est trop friable, rajouter un peu d’huile. Saler, poivrer, tartiner !

Si vous n’aimez pas les oignons, remplacez-les par des oignons en poudre ou du gingembre en poudre.

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